Cuisin ' Studio : Traiteur à domicile près de Strasbourg

Suggestions pour vos repas de Noël

En guise d'apéritif

Grawlax de bœuf » à la sauce soja et au parmesan

Gambas grillée au wok et citron vert

Houmous de carotte jaune à l’huile de sésame grillé

Pains spéciaux fourni pour les tartines

                                                                                                                                                                   Prix pour 4 personnes : 24,00 €

 

 

Les entrées

Grawlax de saumon* (90g) maison » au sel de Guérande, mariné à l’huile d’olive, à l’aneth et aux agrumes, gros blinis « maison » et crème mascarpone à l’aneth

                                                                                                                                                                          Prix par personne : 13,00 €

(*Pour le Grawlax, nous utilisons exclusivement du saumon Bomlo – élevé sans OGM, sans farine, sans antibiotiques avec une densité du parc d’élevage de 1% de saumon pour 99% d’eau)

 

Foie gras de canard entier au naturel , navettes briochées et confit de figue et fruits secs

                                                                                                                                   La verrine de 270 g environ 4/5 personnes : 27,00 €

                                                                                                                                               La verrine de 350 g 5/7 personnes : 35,00 €

                                                                                                                                             La verrine de 570 g 8/10 personnes : 55,00 €

 

Foie gras de canard entier au ratafia de Champagne , navettes briochées et confit de figue et fruits secs

                                                                                                                                  La verrine de 270 g environ 4/5 personnes : 27,00 €

                                                                                                                                               La verrine de 350 g 5/7 personnes : 35,00 €

                                                                                                                                             La verrine de 570 g 8/10 personnes : 55,00 €

 

Dos de sandre au sésame, sauce tiède à la mangue et au gingembre, rubans de carotte aux fruits de la passion et palet de patate douce confite

                                                                                                                                                                         Prix par personne : 14,00 €

 

Vol au vent de ris de veau et morilles aux légumes racines

                                                                                                                                                                         Prix par personne : 16,00 €

 

Les plats et garnitures

Suprême de chapon (200g) aux girolles, écrasé de pommes de terre et patate douce, gondole de potimarron grillé au beurre

                                                                                                                                                                         Prix par personne : 16,00 €

 

Civet de sanglier (200 g) à la bière de Noël à la façon d’une carbonade, spaêtzles et chou rouge aux marrons

                                                                                                                                                                         Prix par personne : 13,00 €

 

Fromages

Assortiment de fromages affinés de chez René Tourrette, maître fromager au marché gare

                                                                                                                                                              Plateau de 10 personnes : 29,00 €

 

Les produits commandés sont accompagnés d’une notice et de  consignes pour réussir la remise en température et la présentation.

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